Mousse de Chocolate: Uma Delícia Cremosa e Irresistível
A mousse de chocolate é uma das sobremesas mais adoradas e versáteis, capaz de agradar a todos os paladares. Com uma textura leve e aerada, esta receita combina a intensidade do chocolate com a suavidade das natas, criando uma experiência única.
Se está à procura de uma sobremesa fácil de fazer e que vai deixar todos a pedir mais, esta mousse de chocolate é a escolha perfeita!
Ingredientes
- 200 g de chocolate negro da Alma do Cacau
- 4 ovos
- 50 g de açúcar
- 200 ml de natas para bater
- 1 pitada de sal
- Opcional: raspas de chocolate ou frutos vermelhos para decorar
Modo de Preparação
- Comece por derreter o chocolate negro em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo de 30 em 30 segundos para evitar que queime. Deixe o chocolate derretido esfriar ligeiramente.
- Bata as natas em chantilly, até que fiquem firmes.
- Separe as claras das gemas.
- Reserve as gemas e bata as claras em castelo com uma pitada de sal até ficarem firmes.
- Bata as gemas com o açúcar até obter um creme espesso e esbranquiçado.
- Misture o chocolate derretido com o creme de gemas e açúcar. Mexa bem para que fique uma mistura homogénea.
- Envolva as natas batidas com o chocolate, fazendo movimentos suaves de baixo para cima, para manter a leveza da mousse.
- Por fim, incorpore as claras em castelo à mistura de chocolate, mexendo delicadamente até que tudo esteja bem combinado e sem perder a leveza.
- Coloque a mousse em taças ou numa tigela grande e leve ao frigorífico por, pelo menos, 3 horas, para que ganhe a consistência ideal.
- Antes de servir, decore com raspas de chocolate ou frutos vermelhos para dar um toque extra de sabor e cor.
Agora é só saborear e aproveitar a textura cremosa e o sabor intenso desta mousse de chocolate irresistível!
