A Rota do Cacau
A Origem
Para a criação dos nossos chocolates, contamos com grãos de cacau das melhores plantações do mundo, desde o Peru a São Tomé e Principe e muito mais.
Descoberta do Cacau
Mais do que um Chocolate
Não é por acaso que se diz que o melhor chocolate vem do Equador. A prova está no cacau que vem de São Tomé e Príncipe, um país próximo à linha equatorial.
Foi em São Tomé e Príncipe que nos apaixonamos pela natureza, pelos sabores e pelos costumes de uma comunidade.
Junto de produtores locais, encontramos o mais puro
cacau e criamos uma dinâmica de melhoria constante nos nossos processos.
Cada barra de chocolate é o resultado da paixão e dedicação que esses agricultores colocam diariamente na produção de cacau.
É a manifestação da alma da comunidade, inspirada numa cultura sustentável e ancestral.
Respeitamos quem produz e respeitamos a natureza
O cacau que chega até nós é selecionado por pequenos produtores e passa por um processo de colheita, seleção, fermentação e secagem de forma muito cuidadosa e rigorosa.
Quando chega às nossas instalações é um diamante em bruto, cheio de sabor, e queremos conservá-lo.
A nossa equipa preza pelo cuidado e rigor em todos os processos de torragem, moagem e conchagem em baixa temperatura, para que o produto final represente o autêntico sabor do cacau.
