Brownie de Chocolate: A Receita Irresistível para os Amantes de Chocolate
Se há uma sobremesa que conquista qualquer amante de chocolate, é o brownie. Com a sua textura macia no interior e a crosta ligeiramente crocante, este doce americano tornou-se um clássico em todo o mundo.
Hoje, trazemos uma receita simples e infalível para preparar brownies deliciosos em casa.
Ingredientes
- 200g de chocolate negro da Alma do Cacau (idealmente de 70% ou 85% de cacau)
- 150g de manteiga sem sal
- 200g de açúcar
- 3 ovos
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 100g de farinha de trigo
- 30g de cacau em pó
- 1 pitada de sal
- 100g de nozes ou pepitas de chocolate (opcional)
Modo de Preparação
- Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma forma quadrada com papel vegetal.
- Derreta o chocolate com a manteiga em banho-maria ou no microondas, mexendo até obter uma mistura homogénea.
- Numa tigela, bata os ovos com o açúcar até a mistura ficar clara e fofa.
- Adicione a essência de baunilha e incorpore a mistura de chocolate derretido.
- Peneire a farinha, o cacau e o sal, e misture delicadamente até obter uma massa homogénea.
- Se desejar, acrescente nozes ou pepitas de chocolate e envolva na massa.
- Verta a massa na forma e leve ao forno por 20-25 minutos, ou até que a superfície esteja firme, mas o interior ainda ligeiramente húmido.
- Deixe arrefecer antes de cortar em quadrados.
Dicas para o Brownie Perfeito
- Para um brownie mais húmido, retire do forno quando o centro ainda estiver levemente mole.
- Se gosta de um brownie mais firme, asse por mais alguns minutos.
- Experimente diferentes variações, adicionando pedacinhos de chocolate de flocos de framboesa ou uma pitada de flor de sal para realçar o sabor.
- Sirva com gelado de baunilha para uma combinação irresistível.
Experimente esta receita e surpreenda-se com o resultado!
Bom apetite!
