Fudge de Chocolate: Receita Irresistível

O fudge é um doce cremoso e delicioso, perfeito para os amantes de chocolate que procuram uma sobremesa rápida e reconfortante. Esta receita simples, é ideal para partilhar em família ou surpreender os convidados num evento especial.

Confira abaixo todos os passos para preparar este fudge de chocolate caseiro!

Ingredientes

• 400 g de chocolate Negro Alma de Cacau
• 1 lata (aproximadamente 395 g) de leite condensado
• 50 g de manteiga sem sal
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• Uma pitada de sal (opcional)

Modo de Preparação

1. Pique o Chocolate Negro em pedaços pequenos para facilitar a sua fusão. Reserve.

2. Numa panela de fundo grosso, coloque o leite condensado e a manteiga. Leve ao lume brando e mexa continuamente para evitar que a mistura grude ou queime. Assim que a manteiga estiver completamente derretida, adicione o chocolate picado.

3. Continue a mexer a mistura a lume brando até que o chocolate se funda completamente, formando um creme homogéneo. Se desejar, acrescente uma pitada de sal para realçar o sabor e o extrato de baunilha, misturando bem.

4. O ponto ideal do fudge é quando a mistura está espessa, mas ainda maleável. Para testar, coloque uma pequena quantidade sobre um prato frio – se manter a forma por alguns segundos sem se espalhar demasiado, está pronto para avançar.

5. Forre uma forma quadrada (aproximadamente 20 x 20 cm) com papel vegetal e verta a mistura de fudge uniformemente. Alise a superfície com uma espátula e deixe arrefecer à temperatura ambiente. Depois, coloque a forma no frigorífico durante pelo menos 2 horas, ou até o fudge firmar.

6. Retire a forma do frigorífico e, utilizando uma faca bem afiada, corte o fudge em quadradinhos ou na forma que preferir. Sirva como sobremesa ou acompanhe um café para um momento de puro deleite.

Conclusão

Este fudge de chocolate é uma verdadeira explosão de sabor, com uma textura cremosa que derrete na boca. Experimente esta receita e descubra como é fácil criar um doce que vai encantar todos os paladares. Bom apetite!