Brownie de chocolate: la receta irresistible para los amantes del chocolate
Si hay un postre que conquista a cualquier amante del chocolate ese es el brownie. Con su textura suave en el interior y su corteza ligeramente crujiente, este dulce americano se ha convertido en un clásico en todo el mundo.
Hoy os traemos una receta sencilla e infalible para preparar unos deliciosos brownies en casa.
Ingredientes
- 200 g de chocolate negro de Alma do Cacau (idealmente 70% o 85% de cacao)
- 150 g de mantequilla sin sal
- 200 g de azúcar
- 3 huevos
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 100 g de harina de trigo
- 30 g de cacao en polvo
- 1 pizca de sal
- 100 g de nueces o chips de chocolate (opcional)
Método de preparación
- Precalentar el horno a 180ºC y forrar un molde cuadrado con papel de horno.
- Derretir el chocolate con la mantequilla a baño maría o en el microondas, removiendo hasta obtener una mezcla homogénea.
- En un bol, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla ligera y esponjosa.
- Añade la esencia de vainilla e incorpora a la mezcla de chocolate derretido.
- Tamizar la harina, el cacao y la sal y mezclar suavemente hasta obtener una masa homogénea.
- Si lo desea, agregue nueces o chispas de chocolate y mezcle con la masa.
- Vierta la masa en el molde y hornee durante 20-25 minutos, o hasta que la superficie esté firme pero el interior todavía esté ligeramente húmedo.
- Dejar enfriar antes de cortar en cuadritos.
Consejos para un brownie perfecto
- Para obtener un brownie más húmedo, retírelo del horno cuando el centro aún esté ligeramente blando.
- Si prefieres un brownie más firme, hornéalo unos minutos más.
- Prueba diferentes variaciones, añadiendo chispas de chocolate, copos de frambuesa o una pizca de flor de sal para realzar el sabor.
- Sirva con helado de vainilla para una combinación irresistible.
¡Prueba esta receta y sorpréndete con el resultado!
¡Disfrutar!
