Manual de Qualidade e Segurança Alimentar

Política de Qualidade e Segurança Alimentar

A Dharma Foods, Lda. concentra a sua atividade na Qualidade, Segurança Alimentar e Autenticidade dos seus produtos no mercado, procurando também consolidar uma Cultura Interna de Segurança Alimentar. Estes elementos são considerados diferenciais e geradores de valor para clientes, colaboradores e acionistas. A empresa considera prioritário, para a melhoria contínua do seu Sistema de Gestão de Qualidade e Segurança Alimentar (SGQSA), o pleno cumprimento da norma FSSC 22000, alinhada com a GFSI (Iniciativa Global de Segurança Alimentar), além do cumprimento dos requisitos dos clientes e demais imposições legais e normativas aplicáveis.

As diretrizes prioritárias para a aplicação desta política são:
• Aumentar a satisfação do cliente, o número de clientes e o volume de vendas;
• Assegurar a validação HACCP de todos os novos produtos e a aprovação da rotulagem antes do lançamento;
• Aumentar o leque de fornecedores qualificados, garantir a sua avaliação e reduzir o número de não conformidades críticas associadas;
• Promover programas ativos de formação e sensibilização em segurança alimentar para todos os
colaboradores, cumprindo a legislação em vigor;
• Avaliar o desempenho dos colaboradores em relação à qualidade e segurança alimentar;
• Automatização da fábrica e aumento da produção;
• Cumprimento do plano de manutenção preventiva e redução nos casos de manutenção corretiva;
• Garantir a calibração dos equipamentos de medição e monitorização dentro dos prazos definidos;
• Manter as condições estruturais das instalações em conformidade com os requisitos de segurança alimentar;
• Garantir o cumprimento dos objetivos estratégicos e a revisão periódica do sistema de gestão;
• Reforço contínuo da Cultura de Segurança Alimentar em toda a organização, alinhada com o modelo GFSI V2.0 e avaliada através do sistema contínuo de avaliação;
• Assegurar a entrega dos produtos no prazo e reduzir as reclamações logísticas;
• Estimular a melhoria contínua e garantir o cumprimento integral do programa de auditorias;
• Reduzir a reincidência de não conformidades e garantir o encerramento das ações corretivas no prazo definido;
• Realizar eficazmente os exercícios de rastreabilidade e simulacros de retirada do mercado;
• Reduzir o número de não conformidades levantadas por entidades externas e em auditorias internas;
• Produzir e comercializar produtos seguros, com controlo rigoroso de produto não conforme;
• Garantir a monitorização eficaz dos Pontos Críticos de Controlo (PCC) e Programas Operacionais (PRO);
• Diminuir o número de reclamações relacionadas com a Qualidade e Segurança Alimentar;
• Assegurar zero não conformidades críticas de segurança alimentar;
• Assegurar a conformidade do plano analítico e reduzir os desvios de controlo analítico;
• Garantir a revisão e atualização dos sistemas HACCP, VACCP (Food Fraud) e Food Defense;
• Ausência de casos de Food Defense e Food Fraud;
• Manutenção da certificação FSSC 22000 e das certificações B10, Vegan e Fairtrade;
• Otimizar a utilização de recursos energéticos para contribuir para uma maior sustentabilidade ambiental e redução da pegada ecológica;

• Reconhecer a importância da responsabilidade social e comprometermo-nos a gerir doações de produtos excedentes de forma ética e transparente, beneficiando organizações de solidariedade social e comunidades carenciadas.

A Administração assume a responsabilidade pela implementação, revisão, divulgação e manutenção desta política, bem como da estrutura do SGQSA, assegurando que esta política é comunicada, compreendida e aplicada por todos os colaboradores. As partes interessadas incluem: clientes, fornecedores, colaboradores, entidades estatutárias e regulamentares, sócios, organismo certificador, Estado, parceiros de negócio, consumidores finais e a Administração. Todos os membros da organização comprometem-se a cumprir estas determinações. A presente política é revista periodicamente no âmbito da Revisão pela Gestão, garantindo a sua adequação ao contexto da organização e às necessidades das partes interessadas.