Fudge de chocolate: una receta irresistible
El fudge es un postre cremoso y delicioso, perfecto para los amantes del chocolate que buscan un postre rápido y reconfortante. Esta sencilla receta es ideal para compartir en familia o sorprender a invitados en un evento especial.
¡Mira todos los pasos a continuación para preparar este dulce de chocolate casero!
Ingredientes
- 400 g de chocolate negro Alma de Cacau
- 1 lata (aproximadamente 395 g) de leche condensada
- 50 g de mantequilla sin sal
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Una pizca de sal (opcional)
Método de preparación
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Picar el chocolate negro en trozos pequeños para que sea más fácil de derretir. Libro.
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En una cacerola de fondo grueso coloca la leche condensada y la mantequilla. Poner a fuego lento y remover continuamente para evitar que la mezcla se pegue o se queme. Una vez que la mantequilla esté completamente derretida, agregue el chocolate picado.
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Continúa revolviendo la mezcla a fuego lento hasta que el chocolate se derrita completamente, formando una crema suave. Si se desea, añadir una pizca de sal para realzar el sabor y extracto de vainilla, mezclando bien.
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El punto ideal para el dulce de azúcar es cuando la mezcla está espesa pero aún maleable. Para probar, coloque una pequeña cantidad en un plato frío: si mantiene su forma durante unos segundos sin extenderse demasiado, está listo para usar.
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Cubre un molde cuadrado (de unos 20 x 20 cm) con papel de horno y vierte la mezcla de dulce de azúcar uniformemente en él. Alise la superficie con una espátula y deje enfriar a temperatura ambiente. Luego, coloca el molde en el refrigerador durante al menos 2 horas, o hasta que el dulce de azúcar cuaje.
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Saca el molde del refrigerador y, con un cuchillo muy afilado, corta el dulce de azúcar en cuadritos o en la forma que prefieras. Sirva como postre o con café para un momento de puro deleite.
Conclusión
Este fudge de chocolate es una auténtica explosión de sabor, con una textura cremosa que se derrite en la boca. Prueba esta receta y descubre lo fácil que es crear un dulce que deleitará todos los paladares. ¡Disfrutar!
